南方日報訊(記者/成希)今天下午(4月22日)下午,廣州市工商局通報稱,近期,廣州市工商局委托法定檢驗機構對全市批發市場、商場、超市、便利店等流通環節銷售的餅干進行了抽樣檢驗,樣品涉及市面上同類產品的主要品牌,檢驗項目包括標簽、酸價、過氧化值、總砷、鉛、水分、胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、亮藍、誘惑紅、赤蘚紅、新紅、脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數、大腸菌群、黴菌計數、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、鋁、三聚氰胺、二氧化硫殘留量、酸度/鹼度、抗氧化劑(BHA、BHT、TBHQ)、等。共計抽取樣品69批次,經檢驗,實物質量合格68批次,實物質量合格率為98.6%。
  據介紹,驚奇脆片餅干(起士味)被檢黴菌超標。黴菌指標直接關係到消費者的食用衛生、安全問題,應嚴格控制。食用霉變的食物後很可能會對人體健康造成危害,輕則腹瀉,重則引起呼吸道、過敏性等疾病。由於霉素對溫度有頑強的耐受力,因此經黴菌污染的食物不能吃。在生產過程中生產工藝控制不嚴,加工過程中溫度、空氣因子、水分等參數控制不到位,包裝密封性不好,人員衛生、生產環境、包裝間空氣中含微生物因子,商品運輸、貯存的環境條件達不到要求等均可能導致餅干黴菌超標。不合格的餅干由東莞市味之旅食品有限公司生產。
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  打印本頁責編:周選彬  (原標題:驚奇脆片餅干(起士味)被檢黴菌超標)
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